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일반적으로 성인 남성은 체내에 약 120-140g의 크레아틴을 보유하고 있으며, 하루에 약 2g 정도가 자연적으로 소모된다. 이런 소모분을 보충하기 위해 우리는 음식을 통해 크레아틴을 섭취하거나, 보충제를 통해 추가로 공급받을 수 있다.

비건 식단은 단순히 근육 형성에만 도움이 되는 것이 아닙니다. 질산염이 풍부한 식물성 식품을 섭취한 그룹은 벤치프레스에서 19% 더 많은 총 중량을 들어올릴 수 있었습니다. 이는 식물성 식품이 근육 효율성을 높여준다는 의미입니다.

흥미롭게도 우리나라 전통 음식인 ‘밥 + 된장국’ 조합이 바로 완벽한 아미노산 보완의 예입니다. 조상들의 지혜가 과학적으로도 옳았던 셈이죠.

양한 식물성 단백질을 조합하면 자연스럽게 모든 필수 아미노산을 섭취할 수 있어요. 특정 식물성 식품을 조합해서 ‘완전’ 단백질을 만들 필요가 없다. 몸이 알아서 아미노산을 분해하고 완전한 단백질로 재조합한다거든요.

식물성 프로틴 블렌드는 분리 완두콩 단백질, 현미 단백질, 대마 단백질을 혼합한 제품으로, 유제품과 콩이 들어있지 않아 비건 식단을 유지하면서 단백질 섭취를 늘리고자 하는 분들께 적합합니다.

대두 제품들은 이미 완전단백질에 가까워서 단독으로도 충분하지만, 서로 조합하면 더욱 강력해집니다. 두부의 부드러운 식감과 템페의 견고한 식감, 세이탄의 쫄깃한 식감을 번갈아 섭취하면 식단도 지루하지 않고 영양소도 다양하게 섭취할 수 있습니다.

심혈관 건강이 개선된다. 브라질 상파울루 연구재단 연구진이 고기는 물론 생선, 우유, 달걀 등 동물성 식품을 전혀 먹지 않아도 근육량을 늘릴 수 있다는 것을 증명하면서, 동시에 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압이 개선되는 효과도 함께 나타났다.

2024년 최신 연구에 따르면, 정기적으로 크레아틴을 복용하고 웨이트 트레이닝과 운동을 하면 18-30세 사람들의 근육 성장을 증가시키는 데 도움이 된다는 것이 연구를 통해 밝혀졌습니다. 여기에 충분한 단백질 공급이 더해지면 그 효과는 더욱 극대화됩니다.