식물성 단백질, 정말 부족할까? 똑똑한 보완법으로 완벽 단백질 만들기 2025-06-19 로 최민지 에디터 흥미롭게도 우리나라 전통 음식인 ‘밥 + 된장국’ 조합이 바로 완벽한 아미노산 보완의 예입니다. 조상들의 지혜가 과학적으로도 옳았던 셈이죠.