그래놀라는 오트밀과 보리, 현미, 옥수수 등을 중심으로 한 곡물 가공품과 코코넛, 견과류 등을 설탕, 꿀, 메이플 등의 시럽과 식물성 기름과 섞어 오븐에서 구운 아침 요리입니다1. 말린 과일이나 씨앗 등을 추가하기도 합니다. 요거트나 아이스크림, 시리얼과 함께 섭취 가능하며, 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다.
그래놀라 만드는 방법 및 건강에 좋은 이유
그래놀라를 만드는 방법은 아래와 같습니다.
1. 큰 볼에 오트밀, 견과류와 씨앗류, 소금, 시나몬을 잘 섞어줍니다.
2. 코코넛 오일 또는 올리브 오일, 메이플 시럽, 설탕, 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 오븐 팬에 실리콘 페이퍼를 깔고 섞은 것을 평평하게 깔아줍니다.
4. 170도 예열된 오븐에 15분 구워준 다음, 숟가락으로 윗면과 바닥의 것을 뒤섞어줍니다.
5. 다시 오븐에 넣고 5분 더 구워준 후, 오븐에서 꺼내서 완전히 식혀줍니다.
6. 손으로 살짝 살짝 부셔서 통에 담아 냉동보관 해두고 필요할 때 꺼내먹습니다.
그래놀라가 건강에 좋은 이유 4가지
1. 칼로리 밀도가 높으며 단백질, 섬유소 및 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 철, 마그네슘, 아연, 구리, 셀레늄, 비타민 B 및 비타민 E를 제공할 수 있다.
2. 혈압 및 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 귀리와 아마씨와 같은 고섬유질 성분은 혈압을 낮추는 데 도움이 되고, 총 및 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유질의 일종인 베타 글루칸의 좋은 공급원입니다.
3. 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 많은 섬유질을 함유하고 있어서 건강한 소화를 돕고 변비와 다양한 소화계 문제를 예방한다. 또한 건강한 장내 세균의 수치를 증가시키는 것으로 밝혀졌다.
4. 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 코코넛, 치아씨드, 브라질너트와 같은 성분은 갈산, 케르세틴, 셀레늄, 비타민 E와 같은 염증과 싸우는 항산화제의 좋은 공급원이다.
그래놀라 과다 섭취 시 주의사항
칼로리가 높고, 지방과 설탕이 첨가되어 있을 수 있다는 것입니다. 과도한 칼로리를 공급할 수 있으므로 정해진 양보다 많이 먹으면 원치 않는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
또한 당뇨 환자나 혈관계 질환자는 그래놀라의 당분과 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 섭취량을 조절해야 합니다. 그래놀라의 하루 권장 섭취량은 성인 남성 기준으로 약 60g, 여성의 경우 40g 정도입니다.
그래놀라 효능 4가지
그래놀라는 다양한 곡물, 견과류, 말린 과일 등을 꿀이나 설탕과 함께 구운 시리얼입니다. 그래놀라에 함유되어 있는 놀라운 효능 4가지는 아래와 같습니다.
1. 암 예방 : 그래놀라에는 망간이라는 항산화제가 많이 들어있습니다. 망간은 황산화 특성을 가지고 있어 암으로 변형시키는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.
2. 인지력 강화 : 그래놀라에는 칼륨이 많고 나트륨이 적어 혈압을 낮추고 혈관을 맑게 해줍니다. 이는 뇌로 가는 산소와 혈액의 흐름을 증가시켜 신경의 반응 속도를 높이고 기억력과 집중력을 향상시킵니다.
3. 소화 기능 개선 : 그래놀라는 수용성과 불용성 섬유소가 풍부하여 소화기관의 운동을 돕고 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
4. 체중 감소 : 그래놀라는 콜레스테롤과 나트륨 함량이 낮고 포만감을 느끼게 해주어 식욕을 조절하고 과식을 예방합니다.
그래놀라의 칼로리는 브랜드에 따라 다르지만, 대략 30g당 130kcal 정도입니다. 그래놀라를 먹을 때는 우유나 요거트와 함께 먹거나 과일과 견과류를 추가하는 것이 좋습니다. 그래놀라를 고를 때는 성분 표시를 잘 살펴보고 정제 설탕이나 인공 첨가물이 들어있지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.