탕후루(Tanghulu)는 중국의 전통적인 디저트로, 과일을 설탕 시럽에 찍어 만든 달콤하고 광택나는 과자입니다. 이 디저트는 과일을 케밥 형태로 꿴 후, 고온에서 설탕 시럽으로 덮어 얼려 만듭니다. 주로 대추나 딸기, 포도 등의 과일이 사용되며, 그 결과물은 맛 뿐만 아니라 아름다운 외관을 자랑합니다. 탕후루 창업은 특히 디저트 산업이 성장하고 있는 시장에서 인기를 끌고 있습니다. 아래는 탕후루 창업에 관한 몇 가지 핵심적인 단계와 고려해야 할 사항입니다.
탕후루 창업 핵심적 고려사항
1. 시장 조사와 위치 선정 : 지역 시장을 조사하고 경쟁사를 파악한 후, 매장을 개설할 위치를 신중하게 선정하세요. 유동인구가 많고, 탕후루에 관심이 많을 것으로 예상되는 장소를 선택하는 것이 중요합니다.
2. 메뉴 개발 : 다양한 종류의 탕후루를 제공하여 고객들에게 다양한 선택지를 제공하세요. 또한, 계절에 따라 메뉴를 업데이트하여 신선한 과일을 활용하는 것이 좋습니다.
3. 생산 및 조리 과정 개발 : 고품질의 탕후루를 만들기 위해서는 생산 및 조리 과정을 체계적으로 개발해야 합니다. 설탕 시럽의 올바른 비율과 얼음 처리 방법 등을 고민하여 일관된 맛과 품질을 유지하세요.
4. 마케팅 및 브랜딩 : 맛 뿐만 아니라 눈에 띄는 외관과 브랜딩이 중요합니다. 소비자들에게 인상적인 경험을 제공할 수 있는 마케팅 전략을 구상하고, 소셜 미디어와 같은 플랫폼을 통해 홍보하세요.
5. 협업 및 이벤트 : 지역 사회와의 협업을 통해 탕후루의 인기를 높일 수 있습니다. 지역 행사나 이벤트에 참여하여 브랜드의 가시성을 높이고 소비자들과 소통하세요.
6. 허가 및 규정 준수 : 식품 산업에는 다양한 허가와 규정이 적용됩니다. 현지 법규를 준수하고, 건강 검사를 통과하여 안전한 제품을 제공하는 것이 중요합니다.
탕후루 창업비용 비교
왕가탕후루와 대단한탕후루의 창업 비용은 아래와 같습니다.
1. 왕가 탕후루 : 왕가탕후루의 창업 비용은 10평 기준으로 약 7,635만 원 또는 6,850만 원입니다. 이 비용에는 가맹비, 교육비, 보증금, 인테리어 비용, 기타 비용 등이 포함되어 있습니다. 상가 구매 비용은 제외되어 있습니다.
2. 대단한 탕후루 : 대단한탕후루의 창업 비용은 10평 기준으로 약 4,710만 원입니다. 이 비용에는 가맹비, 교육비, 보증금, 인테리어 비용 등이 포함되어 있습니다. 창업을 고려하실 때는
이러한 정보들을 참고하시면 좋을 것 같습니다. 그러나 창업은 큰 결정이므로, 신중하게 결정하시고 필요한 경우 전문가의 도움을 받으시는 것이 좋습니다.
장점과 주의사항
탕후루 창업의 장점으로는 소형 평수 가능, 빠른 회전율, 인기와 선호도 높은 메뉴 등이 있습니다. 하지만, 계절별 수요 변화, 재료의 질과 위생 관리, 다양한 과일 사용 등에 주의해야 합니다.
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왕가탕후루와 대단한탕후루의 창업 조건
왕가탕후루
2017년 첫 가맹사업을 시작하여 현재 전국에 73개의 매장을 보유하고 있는 탕후루 대표 브랜드입니다. 왕가탕후루는 신규 가맹점주를 모집하는 별도의 프로모션 등을 진행하지 않으며, 신규 가맹은 입소문을 통한 방법과 현 가맹점주의 복수매장 운영 (샵인샵 불가능/ 신규가맹상권 선점은 현 점주에게 우선시), 두 가지 방법으로 정해집니다.
대단한탕후루
최근 생긴 탕후루 브랜드로 대단한커피와 함께 운영되고 있으며, 개그맨 김준호씨를 모델로 하여 빠르게 가맹점을 넓혀가고 있습니다1. 대단한 탕후루는 현재 신규가맹을 위한 프로모션을 진행중으로 단독 매장, 샵인샵, 업종변경 등으로 가능하며, 세 가지 타입 (홀/샵인샵/테이크아웃)으로 되어있어 선택하여 창업 가능합니다.
왕가탕후루와 대단한탕후루 장단점 비교
둘 다 각자의 장점이 있습니다. 왕가탕후루는 이미 많은 매장을 보유하고 있는 탕후루 대표 브랜드로, 입소문을 통해 가맹점을 모집하고 있습니다. 이는 브랜드의 인지도와 안정성을 보여주는 것일 수 있습니다. 반면에 대단한탕후루는 최근 생긴 브랜드로, 빠르게 가맹점을 넓혀가고 있습니다.
또한, 다양한 형태의 매장 (홀/샵인샵/테이크아웃)을 선택하여 창업할 수 있다는 점이 특징입니다. 따라서 어떤 브랜드가 더 좋은지는 여러 요인을 고려해야 합니다. 예를 들어, 창업자의 자금 상황, 원하는 매장 형태, 브랜드에 대한 선호도 등이 중요한 요인이 될 수 있습니다. 이러한 요인들을 고려하여 어떤 브랜드가 자신의 상황에 가장 잘 맞는지 판단하시는 것이 좋습니다.
왕가탕후루와 대단한탕후루의탕후루 창업할 때 고려해야 할 지역
1. 인구 밀도 : 인구 밀도가 높고 유동 인구가 많은 상권이나 학교, 대형 마트, 영화관 등의 근처에 위치할수록 매출액이 높아집니다.
2. 경쟁 업체의 수 : 경쟁 업체의 수가 많으면 소비자들의 선택 폭이 넓어지고, 가격 경쟁이 치열해지므로 매출액이 감소합니다. 따라서 경쟁 업체의 수가 적은 지역을 선정하거나, 차별화된 메뉴와 서비스를 제공하는 것이 좋습니다.
3. 지역의 특성 : 탕후루는 인기가 많은 만큼 경쟁도 치열합니다. 따라서 창업하기 전에 타겟 고객층, 입지 선정, 경쟁 업체 분석 등을 철저히 해야 합니다.
4. 계절별 수요 변화 : 탕후루의 특성상 계절별 수요 변화가 크므로, 여름철에는 아이스크림이나 음료 등을 함께 판매하거나, 겨울철에는 따뜻한 과일차나 커피 등을 추가하는 등의 전략이 필요합니다.
현재 탕후루 시장은 아직 수도권만큼 많지 않은 지방에서도 기회가 많다고 합니다. 따라서 지역의 특성과 경쟁 상황, 그리고 자신이 제공할 수 있는 서비스를 고려하여 창업 지역을 선정하는 것이 중요합니다. 이러한 요인들을 고려하여 신중하게 결정하시는 것이 좋습니다.
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